Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMEOSC 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq826763
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Tunápolis - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A importância do pré-preparo dos alimentos reside na etapa inicial do processo de preparação de refeições, onde os alimentos são limpos, cortados, descascados e organizados antes de serem utilizados no processo de cozimento ou preparo final. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa, no qual todas as técnicas são de pré-preparo dos alimentos:
- AAssar, grelhar e brasear.
- BCortar, triturar e picar.
- CEnsopar, refogar e guisar.
- DSaltear, frigir e fritar.