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Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Aroeira 2023

Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
Código
qq828668
Banca
Aroeira
Órgão
Prefeitura de Catalão - GO
Ano
2023
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
Na prevenção de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), qual das seguintes práticas é mais eficaz para garantir a segurança alimentar?
  1. ADeixar alimentos prontos para o consumo, como saladas e frutas, em temperatura ambiente por várias horas antes de servir.
  2. BLavar carnes e aves crus antes de cozinhar para remover possíveis bactérias, mesmo que isso aumente o risco de contaminação cruzada.
  3. CManter alimentos quentes a uma temperatura mínima de 60°C e alimentos frios a uma temperatura máxima de 4°C.
  4. DDeixar alimentos perecíveis, como leite e iogurte, fora da geladeira por algumas horas para que fiquem na temperatura ambiente antes de serem consumidos.
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GabaritoC — Manter alimentos quentes a uma temperatura mínima de 60°C e alimentos frios a uma temperatura máxima de 4°C.

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