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Questão de Biologia — Identidade dos seres vivos — Avança SP 2023

BiologiaIdentidade dos seres vivos
Código
qq831507
Banca
Avança SP
Órgão
Fundação de Saúde de Rio Claro - SP
Ano
2023
Nível
Médio
Cargo
Fiscal de Vigilância Sanitária
A deterioração provocada por micro-organismos pode ser classificada como bacteriana ou fúngica. Sobre a deterioração fúngica, é impertinente afirmar:
  1. AOs micro-organismos que deterioram os alimentos acarretam alterações sensoriais.
  2. BGeralmente, os alimentos deteriorados possuem cor e sabor alterados e cheiro desagradável.
  3. CA presença de mofo é outra característica típica.
  4. DOs substratos ricos em carboidratos também corroboram para o surgimento de fungos.
  5. EOs fungos crescem geralmente quando há algumas condições específicas, tais como a atividade de água (Aw) superior a 0,94.
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GabaritoE — Os fungos crescem geralmente quando há algumas condições específicas, tais como a atividade de água (Aw) superior a 0,94.

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