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Questão de Biologia — Identidade dos seres vivos — Avança SP 2023

BiologiaIdentidade dos seres vivos
Código
qq831514
Banca
Avança SP
Órgão
Fundação de Saúde de Rio Claro - SP
Ano
2023
Nível
Médio
Cargo
Fiscal de Vigilância Sanitária
O desenvolvimento microbiano é afetado por uma série de fatores de ordem intrínseca e extrínseca. Sobre os fatores intrínsecos, é falso afirmar:
  1. AAlimentos com pH >4,5 são mais sujeitos ao crescimento microbiano.
  2. BA estrutura biológica de alguns alimentos, como por exemplo a película que envolve a semente, corrobora para o crescimento microbiano.
  3. CAlimentos com pH< 4,0 são mais propensos ao crescimento de bolores e leveduras.
  4. DAlimentos com alta concentração de nutrientes são mais favoráveis ao crescimento microbiano.
  5. EAlgumas substâncias são consideradas como antimicrobianas naturais, tais como: cravo, canela e orégano.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — A estrutura biológica de alguns alimentos, como por exemplo a película que envolve a semente, corrobora para o crescimento microbiano.

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