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Questão de Biologia — Identidade dos seres vivos — Avança SP 2023

BiologiaIdentidade dos seres vivos
Código
qq831523
Banca
Avança SP
Órgão
Fundação de Saúde de Rio Claro - SP
Ano
2023
Nível
Médio
Cargo
Fiscal de Vigilância Sanitária
A qualidade microbiológica de um alimento é de suma importância para a identificação de medidas de controle voltadas para a segurança alimentar. Antes de comercializar um alimento, é necessário que se atente para uma série de procedimentos, além de compreender algumas especificidades da Microbiologia. Leia as asserções a seguir e assinale a única alternativa falsa.
  1. AAntes de comercializar um alimento, é preciso identificar o grau de contaminação, por meio da carga microbiana presente.
  2. BA realização de avaliações periódicas corroboram para assegurar a qualidade microbiológica de um alimento.
  3. COs micro-organismos em estado de crescimento são responsáveis por alterar os traços fisioquímicos, causando adulteração nos alimentos.
  4. DPara que haja condições sanitárias próprias para o consumo é necessário que, no objeto de análise, os micro-organismos patogênicos encontrados estejam dentro do percentual de segurança estabelecido.
  5. EA presença de patogênos pode apresentar riscos à saúde como infecções e intoxicações.
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GabaritoD — Para que haja condições sanitárias próprias para o consumo é necessário que, no objeto de análise, os micro-organismos patogênicos encontrados estejam dentro do percentual de segurança estabelecido.

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