Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — Avança SP 2023
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq832039
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Fundação de Saúde de Rio Claro - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Apesar da possibilidade de veiculação de patógenos pelo queijo de minas, especialmente os produzidos com leite cru, os maiores problemas em saúde pública relacionados a esse alimento são as toxinfecções alimentares causadas por:
- AIngestão de toxina botulínica.
- BIngestão de enterotoxinas estafilocócicas.
- CIngestão de bactérias do gênero Escherichia coli O157:H7.
- DIngestão de toxinas produzidas por Clostridium perfringens.
- EIngestão de toxinas eméticas de Bacillus cereus.