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Questão de Nutrição — Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados) — Avança SP 2023

NutriçãoAvaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados)
Código
qq833913
Banca
Avança SP
Órgão
Prefeitura de Araçariguama - SP
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Na prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, qual deve ser a melhor conduta a ser adotada para alimentos pré-preparados e preparados?
  1. ADevem ser armazenados sob refrigeração ou congelamento, identificados, minimamente, com informações de denominação, data de preparo e prazo de validade.
  2. BDevem ser armazenados sob refrigeração, dispensando-se a identificação de informações como denominação, data de preparo e prazo de validade.
  3. CDevem ser armazenados em temperatura ambiente, identificados, minimamente, com informações de denominação, data de preparo e prazo de validade.
  4. DDevem ser armazenados sob congelamento, dispensando-se a identificação de informações como denominação, data de preparo e prazo de validade.
  5. EDevem ser armazenados sob refrigeração ou congelamento, minimamente, com informações de destino, lote e prazo de validade.
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GabaritoA — Devem ser armazenados sob refrigeração ou congelamento, identificados, minimamente, com informações de denominação, data de preparo e prazo de validade.

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