Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — Avança SP 2023
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qq838270
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Ubatuba - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
São muitos os produtos cárneos encontrados hoje no mercado, com diferentes tipos de processamentos para sua obtenção. Esses produtos podem ser desenvolvidos a partir de diferentes matérias-primas e ingredientes. Aqueles produtos cárneos que são produzidos a partir de massa cozida a seco são:
- AMortadela e salsicha.
- BPaio e calabresa.
- CSalames do tipo italiano e milano.
- DLinguiça toscana e calabresa portuguesa.
- EMorcela e fiambre.