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Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CETREDE 2023

NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
Código
qq844213
Banca
CETREDE
Órgão
CPSMBS - CE
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Identifique o microrganismo que causa um quadro alérgico e se reproduz nos pescados, produzindo substância tipo histamina, quando estes ficam armazenados em temperaturas acima de 4°C.
  1. ASalmonella sp.
  2. BProteus sp.
  3. CShigella.
  4. DClostridium perfringens.
  5. EListeria monocytogenes.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Proteus sp.

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