Questão de Nutrição — Epidemiologia na Nutrição — COMPERVE - UFRN 2023
NutriçãoEpidemiologia na Nutrição
- Código
- qq845386
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- UFRN
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- COMPERVE - - Nutrição - Atenção Básica
A transição nutricional pode ser dividida em três estágios, em que o primeiro estágio é caracterizado por risco para deficiências nutricionais, incluindo desnutrição energéticoproteica. Um segundo momento da transição é marcado pela redução dessas condições. Por fim, em um terceiro estágio, o consumo alimentar passa a ser, predominantemente, composto por produtos ultraprocessados, impactando em problemas de saúde pública como obesidade. Em muitos casos, no Brasil, por exemplo, há diferenças importantes nos sistemas alimentares das cidades e regiões. No caso de comunidades ribeirinhas na região amazônica, por exemplo, o sistema alimentar é baseado, majoritariamente, em atividades de caça e de coleta, bem como em um sistema econômico baseado em trocas. Por outro lado, o sistema alimentar em centros urbanos é baseado no consumo de alimentos provindos de grandes redes varejistas, fundamentando-se em uma economia de mercado moderna. Em relação às características dos sistemas alimentares das comunidades ribeirinhas da Amazônia e dos centros urbanos do país,
- Aas duas situações exemplificam fases diferentes da transição nutricional dentro do país, em decorrência de diferenças demográficas e epidemiológicas.
- Bas duas situações exemplificam fases similares da transição nutricional dentro do país.
- Co sistema alimentar das comunidades ribeirinhas exemplifica a última fase da transição nutricional.
- Do sistema alimentar dos centros urbanos no Brasil exemplifica a segunda fase da transição nutricional.