Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — COMVEST UFAM 2023
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq846055
- Banca
- COMVEST UFAM
- Órgão
- UFAM
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- COMVEST - - Nutricionista
Em relação ao tema “Ácidos graxos poliinsaturados”, assinale a alternativa CORRETA:
- AOs ácidos graxos ômega 3 são também indispensáveis para os adolescentes por representarem um terço da estrutura de lipídeos no cérebro; carências dessas substâncias podem ocasionar redução da produção de enzimas relacionadas às funções do aprendizado.
- BConsidera-se que os ácidos graxos saturados reduzem a hipercolesterolemia enquanto os ácidos graxos poli-insaturados apresentam efeito de induzir à hipercolesterolemia.
- COs ácidos graxos de cadeia longa da família ômega 3 (EPA e DHA) são sintetizados nos seres humanos a partir do ácido linolênico.
- DO ácido linoleico, presente no óleo de girassol, pertencente ao grupo dos ácidos graxos ômega 3, é transformado pelo organismo humano no ácido araquidônico e em outros ácidos graxos poliinsaturados.
- EOs ômega 3 derivados do ácido linoleico exercem importante papel fisiológico: participam da estrutura de membranas celulares, influenciando a viscosidade sanguínea, permeabilidade dos vasos, ação antiagregadora, pressão arterial, reação inflamatória e funções plaquetárias.