Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — CONSULPAM 2023
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq846964
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- CISCOPAR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Vários alimentos consumidos regularmente contêm diversas substâncias químicas consideradas tóxicas. Algumas podem ser letais se ingeridas em quantidades elevadas, outras interferem na digestibilidade, absorção ou utilização de nutrientes, afetando a qualidade nutricional dos alimentos, podendo estar naturalmente ou indiretamente presente nos alimentos. Em relação aos agentes tóxicos presentes nos alimentos, assinale a alternativa que apresenta SOMENTE agentes tóxicos naturalmente presentes nos alimentos.
- AGlicoalcalóides e glicosinolatos.
- BPraguicidas e organofosforados.
- COrganofosforados e inibidores de proteases.
- DCarbonatos e glicosinolatos.