Questão de Nutrição — Gestão de Qualidade em Nutrição — CONSULPAM 2023
NutriçãoGestão de Qualidade em Nutrição
- Código
- qq847516
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- Prefeitura de Araraquara - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Agente Segurança Alimentar
Visando reduzir as perdas e desperdícios de frutas no Brasil por meio do aproveitamento integral, técnicas são desenvolvidas. Entretanto, apesar de as frutas serem ricas em nutrientes, algumas delas apresentam compostos antinutricionais (substâncias que podem agir no organismo interferindo na digestibilidade e absorção de outros nutrientes).Assinale a alternativa que apresenta a substância que NÃO é considerada um composto antinutricional.
- ATaninos.
- BOxalatos.
- CFitatos.
- DVitamina C.