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Questão de Saúde Pública — Políticas Públicas, Planejamento e Gestão em Saúde Pública — CONSULPAM 2023

Saúde PúblicaPolíticas Públicas, Planejamento e Gestão em Saúde Pública
Código
qq848132
Banca
CONSULPAM
Órgão
Prefeitura de Araraquara - SP
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Inspetor de Vigilância em Saúde
Sob a luz da Portaria nº 326, de 30 de julho de 1997, sabe-se que:
  1. AO controle de qualidade da matéria-prima ou insumo deve incluir sempre a sua inspeção, classificação e análise laboratorial antes de serem levados à linha de fabricação.
  2. BO estabelecimento não deve aceitar nenhuma matéria-prima ou insumo que contenha parasitas, microrganismos ou substâncias tóxicas, decompostas ou estranhas, que possam ser reduzidas a níveis aceitáveis.
  3. CDevem ser tomadas medidas eficazes para evitar a contaminação do material alimentar por contato direto ou indireto com material contaminado que se encontre nas fases finais do processo.
  4. DPode ser utilizada água não potável para a produção de vapor, sistema de refrigeração, controle de incêndio e outros fins análogos não relacionados com alimentos, com a aprovação do órgão competente.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — Pode ser utilizada água não potável para a produção de vapor, sistema de refrigeração, controle de incêndio e outros fins análogos não relacionados com alimentos, com a aprovação do órgão competente.

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