Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — CONSULPAM 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq849194
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- Prefeitura de Teutônia - RS
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A embalagem nos alimentos desempenha papeis fundamentais devido às suas múltiplas funções (de contenção, de conservação, de manter a qualidade e segurança do alimento, de atuar como barreira, dentre outras). Um dos materiais de embalagens mais antigos que se tem conhecimento é o vidro. A respeito deste material e suas características, assinale a alternativa CORRETA.
- AO vidro é um material frágil, porém não fraco. É maleável e leve, porém não resistente. Por isso não é apropriado para aplicações sujeitas a impactos.
- BQuase 90% de todo o vidro fabricado no mundo é formado principalmente por sílica, soda e cal.
- CAlgumas das vantagens do vidro são: higiênico, asséptico, prático, versátil e proporciona baixa inércia química, ou seja, as reações químicas levam pouco tempo para acontecer, o que garante maior preservação das características originais do conteúdo.
- DO vidro pode ser classificado em homopolímero ou copolímero de acordo com o número de unidades básicas de natureza química (monômeros) que compõem as macromoléculas.
- EQuase 50% de todo o vidro fabricado no mundo é formado principalmente por sílica, soda e cal.