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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — COSEAC 2023

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qq854122
Banca
COSEAC
Órgão
UFF
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista/ Habilitação: Clínica
O papel das fibras alimentares no trato gastrointestinal é determinado pela sua solubilidade. Em relação às fibras, é correto afirmar que:
  1. Apectinas e gomas são exemplos de fibras insolúveis.
  2. Bas fibras solúveis intensificam os movimentos intestinais, aumentam volume fecal e auxiliam a prevenir a constipação.
  3. Cas fibras solúveis aceleram o esvaziamento gástrico e contribuem para aumentar a absorção de glicose.
  4. Das fibras solúveis se ligam a vitaminas e proteínas a fim de eliminar o excesso desses nutrientes.
  5. Ea fermentação de fibras insolúveis produz ácidos graxos de cadeia curta, o que está associado com menor risco de desenvolvimento de tumores.
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GabaritoE — a fermentação de fibras insolúveis produz ácidos graxos de cadeia curta, o que está associado com menor risco de desenvolvimento de tumores.

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