Questão de Química — Soluções e Substâncias Inorgânicas — IV - UFG 2023
QuímicaSoluções e Substâncias Inorgânicas
- Código
- qq860520
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- MAPA
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- CS-UFG - - Químico
Leia o caso a seguir.A acidez condiciona a estabilidade biológica, a cor e as características gustativas dos vinhos. Fez-se uma análise de acidez titulável utilizando a seguinte técnica:Uma alíquota de 10 mL de uma amostra de vinho comercial foi retirada e diluída com 100 mL de água destilada para titulação com solução de NaOH 0,1mol.L-¹ com fator de correção igual a 0,97 e adição de três gotas de fenolftaleína. Após a titulação, foi anotado o valor, em mL, da solução de NaOH consumido no processo, o que permitiu calcular a acidez titulável do vinho que é expressa em termos de percentual de ácido tartárico. Este procedimento foi feito em triplicata.O procedimento relatado no caso apresentado é um exemplo de volumetria de
- Aneutralização.
- Bcomplexação.
- Cprecipitação.
- Doxirredução.