Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FAU 2023
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq869764
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de General Carneiro - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
Sobre a inspeção e fiscalização de produtos de origem animal, leia os enunciados abaixo:I - Os ovos destinados ao consumo humano devem ser classificados como ovos de categorias “A” e “B”, de acordo com as suas características qualitativas.II - Os ovos da categoria “A” devem apresentar as características qualitativas como casca e cutícula de forma normal, lisas, limpas, intactas; câmara de ar com altura não superior a 12 mm (doze milímetros) e imóvel; cicatrícula com desenvolvimento imperceptível.III - Os ovos da categoria “B” devem apresentar as características como serem considerados inócuos, sem que se enquadrem na categoria “A”; apresentarem manchas sanguíneas pequenas e pouco numerosas na clara e na gema.IV - Os ovos da categoria “B” serão destinados exclusivamente à industrialização. V - Os ovos limpos trincados ou quebrados que apresentem a membrana testácea intacta devem ser destinados à industrialização tão rapidamente quanto possível.Estão corretas:
- AI, II e III.
- BI, III, IV e V.
- CI, II, III e IV.
- DI, II, IV e V.
- ETodas estão corretas.