Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FAU 2023
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq870040
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Imbituva - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O _____________ se destaca como um potente agente sanitizante para uso em alimentos. Em virtude do seu poder oxidante, mostra-se altamente eficaz na inativação de bactérias, bolores, leveduras, vírus, protozoários e, inclusive formas esporuladas e cistos de protozoários, que são mais resistentes. Atualmente seu uso tem sido estudado no prolongamento da vida útil de muitos alimentos perecíveis, retardando a decomposição causada por microorganismos. A alternativa que preenche adequadamente a lacuna acima é:
- ACloro.
- BOzônio.
- CFlúor.
- DÁlcool.
- EBoro.