Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários — FAU 2023
Engenharia Agronômica (Agronomia)Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
- Código
- qq870226
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Imbituva - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico(a) Agrícola
A perda de qualidade dos grãos armazenados ocorre quando as características do produto mudam, principalmente pela ação de fungos. A contaminação por matérias estranhas e outros danos que afetam a qualidade dos grãos para a agroindústria estão entre os fatores que levam às perdas de qualidade. A contaminação pode se dar de forma biológica, física e química, podendo ocorrer sozinha ou agrupadas. Assinale o fator que não caracteriza sinais de alerta e danos na armazenagem de grãos:
- AAspecto generalizado de mofo e fermentação.
- BMistura de espécies estranhas e prejudiciais à utilização do produto.
- CQuando há uma relação positiva entre a umidade relativa do ar e a temperatura, a umidade da massa de grãos mantém-se em equilíbrio.
- DOdor estranho, de qualquer natureza, impróprio ao produto e prejudicial para o consumo.
- EPresença de contaminantes biológicos, físicos e químicos de grãos armazenados