Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FAUEL 2023
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq872835
- Banca
- FAUEL
- Órgão
- Prefeitura de Carambeí - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
De acordo com o Manual de coleta de amostras de produtos de origem animal do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a coleta de amostras para análises deve garantir a manutenção da integridade física e conferir conservação adequada ao produto. Para realização do Dripping Test ou Teste de Gotejamento em carcaças de aves, qual deve ser o número de amostras coletadas?
- AAs amostras devem ser coletadas em triplicata e cada uma das amostras deve ser composta de 6 carcaças de aves congeladas em sua embalagem original, independentemente da quantidade em cada embalagem.
- BAs amostras devem ser coletadas em duplicata e cada uma das amostras deve ser composta de 3 carcaças de aves congeladas em sua embalagem original, independentemente da quantidade em cada embalagem.
- CAs amostras devem ser coletadas em triplicata e cada uma das amostras deve ser composta de 6 carcaças de aves resfriadas em sua embalagem original, independentemente da quantidade em cada embalagem.
- DAs amostras devem ser coletadas em triplicata e cada uma das amostras deve ser composta de 6 carcaças de aves congeladas em sua embalagem original, com 500 g cada.
- EAs amostras devem ser coletadas em triplicata e cada uma das amostras deve ser composta de 6 diferentes cortes de aves de aves congeladas em sua embalagem original, independentemente da quantidade em cada embalagem.