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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — FAUEL 2023

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qq873534
Banca
FAUEL
Órgão
Prefeitura de Reserva - PR
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Sobre a digestão dos lipídios, é CORRETO afirmar que:
  1. Aa digestão dos lipídios se inicia na cavidade oral, com a salivação e a mastigação e pequenas quantidades de gordura são hidrolisadas pela ação da lipase gástrica.
  2. Bno estômago, a ação da lipase gástrica hidrolisa parte dos betamonoacilgliceróis - especialmente os de cadeia curta e média- em ácidos graxos e diacilgliceróis.
  3. Cno estômago, os movimentos de propulsão, retropropulsão e mistura na região antral do estômago desempenham um papel importante na emulsificação dos lipídios.
  4. Da porção principal da digestão de gordura ocorre no estômago, que necessita de sais biliares e da lipase pancreática.
  5. Ea presença de gordura no intestino delgado inibe a secreção de colecistocinina que, por sua vez, reduz as secreções biliar e pancreática.
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GabaritoC — no estômago, os movimentos de propulsão, retropropulsão e mistura na região antral do estômago desempenham um papel importante na emulsificação dos lipídios.

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