Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FAUEL 2023
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq873941
- Banca
- FAUEL
- Órgão
- Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
A Instrução Normativa n. 77 de 2018 estabelece os critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial. Para a refrigeração do leite cru na propriedade rural devem ser utilizados sistema de pré-resfriamento ou tanque de expansão direta ou ambos. O tanque de expansão direta deve ser dimensionado de modo a permitir a refrigeração do leite cru em qual temperatura e em quanto tempo?
- AA temperatura deve ser igual ou inferior a 7,0°C no tempo máximo de três horas.
- BA temperatura deve ser igual ou inferior a 4,0°C no tempo máximo de uma hora.
- CA temperatura deve ser igual ou inferior a 2,0°C no tempo máximo de três horas.
- DA temperatura deve ser igual ou inferior a 7,0°C no tempo máximo de duas horas.
- EA temperatura deve ser igual ou inferior a 4,0°C no tempo máximo de três horas.