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Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FAUEL 2023

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
qq873949
Banca
FAUEL
Órgão
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
Baseado no Regulamento Técnico que fixa a identidade e as características de qualidade que devem apresentar o leite pasteurizado tipo A (Instrução Normativa n. 76 de 2018) assinale a alternativa CORRETA.
  1. ALeite pasteurizado tipo A é o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em Granja Leiteira, submetido a um dos processos de pasteurização determinados, envasado em circuito fechado e des tinado ao consumo humano direto.
  2. BÉ facultativo a homogeneização do leite pasteurizado tipo A.
  3. CDe acordo com o teor de gordura, os leites pasteurizados tipo A são classificados em integral e desnatado.
  4. DLeite pasteurizado e leite pasteurizado tipo A tem a matéria prima, isto é, o leite cru, com o mesmo padrão microbiológico.
  5. ELeite pasteurizado tipo A pode ser comercializado congelado e refrigerado.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — Leite pasteurizado tipo A é o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em Granja Leiteira, submetido a um dos processos de pasteurização determinados, envasado em circuito fechado e des tinado ao consumo humano direto.

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