Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FAUEL 2023
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq873960
- Banca
- FAUEL
- Órgão
- Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A intolerância ao glúten é caracterizada por um enteropatia mediada pelo sistema imune e desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos com predisposição genética. A doença celíaca acomete indivíduos de todas as raças e idades.Os sinais e sintomas observados incluem diarreia, obstipação intestinal, má absorção, perda de peso, déficit de crescimento, dermatite herpertiforme, disfunção tireoidiana, anormalidades relacionadas à menarca e menopausa, entre outros.Assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos em que o glúten está presente.
- ACastanhas, trigo, cevada, milho.
- BTrigo, centeio, cevada, aveia.
- CCastanhas, trigo, quinoa, centeio.
- DTrigo, polvilho, milho, aveia.
- ECenteio, aveia, quinoa, polvilho.