Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAURGS 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq875231
- Banca
- FAURGS
- Órgão
- UFRGS
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório Área - Biologia
Na década de 1850, Louis Pasteur era famoso pelos estudos com microrganismos. Suas pesquisas deram origem ao método da pasteurização, que é uma tecnologia que revolucionou o comércio de alimentos. Sobre esse método de preservação de alimentos, podemos afirmar que
- Aelimina as bactérias que estão presentes no alimento.
- Bremove substâncias tóxicas.
- Cimpede a contaminação por bactérias do meio externo.
- Destimula a atividade de microrganismos presentes no alimento.
- Eimpede a contaminação por leveduras do meio externo.