Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNATEC 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq887887
- Banca
- FUNATEC
- Órgão
- Prefeitura de Palmeirante - TO
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Congelamento dos alimentos, que posteriormente são colocados sob vácuo, com aumento gradativo da temperatura. Isso permite que a água congelada passe diretamente da fase sólida para a gasosa:
- ALiofilização.
- BAditivos alimentares.
- CIrradiação.
- DSecagem.