Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FUNATEC 2023
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq887901
- Banca
- FUNATEC
- Órgão
- Prefeitura de Palmeirante - TO
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O ponto de fusão é uma propriedade física que sofre influência das características dos ácidos graxos. O ponto de fusão de um ácido graxo aumenta em função do comprimento da cadeia _______________, pois quanto maior a cadeia, maior o número de interações intermoleculares, e diminui em função das ramificações e do grau de insaturação, uma vez que esses fatores alteram a conformação estrutural da molécula, aumentando sua curvatura e reduzindo as interações intermoleculares.
- ACarbônica.
- BÁcido Esteárico.
- CPalmítica.
- DOleica.