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Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — FUNATEC 2023

NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
Código
qq887906
Banca
FUNATEC
Órgão
Prefeitura de Palmeirante - TO
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Em relação à estrutura dos lipídeos, é incorreto afirmar:
  1. AOs ácidos graxos saturados NÃO apresentam duplas ligações em sua estrutura. Quando duplas ligações entre carbonos estão presentes, o ácido graxo é INSATURADO.
  2. BOs ácidos graxos trans são produzidos a partir da hidrogenação de ácidos graxos INSATURADOS.
  3. CO ácido graxo elaídico é um monoinsaturado TRANS, e o ácido graxo OLEICO é o monoinsaturado mais comum.
  4. DAs gorduras que apresentam maiores concentrações de ácidos graxos monoinsaturados e polinsaturados são geralmente sólidas à temperatura ambiente.
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GabaritoD — As gorduras que apresentam maiores concentrações de ácidos graxos monoinsaturados e polinsaturados são geralmente sólidas à temperatura ambiente.

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