Questão de Nutrição — Bebidas e Infusões — FUNDATEC 2023
NutriçãoBebidas e Infusões
- Código
- qq894446
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia
Durante o processamento e produção de diferentes tipos de bebidas, como refrigerantes, sucos, chás e águas aromatizadas, diversas etapas são realizadas para garantir a qualidade do produto final. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo:I. A pasteurização é uma etapa comum no processamento de sucos e chás, que tem como objetivo reduzir a carga microbiana e prolongar a vida útil dessas bebidas.II. A carbonatação é um processo exclusivo dos refrigerantes, no qual o dióxido de carbono é adicionado à bebida para criar a efervescência característica.III. A filtração é uma etapa importante no processamento de águas aromatizadas, com o objetivo de remover impurezas e garantir a transparência do produto.IV. A adição de conservantes é obrigatória em todas as bebidas processadas, visando garantir a segurança microbiológica e aumentar a durabilidade dos produtos.Quais estão corretas?
- AApenas I e II.
- BApenas III e IV.
- CApenas I, II e III.
- DApenas I, III e IV.
- EI, II, III e IV.