Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FUNDATEC 2023
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq894456
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia
A Salmonella é uma bactéria que pode causar doenças transmitidas por alimentos, como a salmonelose. Sobre a Salmonella, é INCORRETO afirmar que:
- AÉ uma bactéria gram-negativa.
- BPode ser transmitida através do consumo de alimentos contaminados.
- CPode sobreviver a altas temperaturas, como as utilizadas no cozimento dos alimentos.
- DÉ uma bactéria que se multiplica exclusivamente em alimentos de origem animal.
- EÉ um dos principais agentes causadores de intoxicação alimentar no mundo.