Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FUNDATEC 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq894457
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia
Os métodos indiretos de conservação de alimentos são técnicas que atuam por meio de alguns fatores, visando inibir o crescimento microbiano e prolongar a vida útil dos alimentos. São fatores dos métodos indiretos de conservação:I. Redução da atividade de água.II. Controle da temperatura.III. Aplicação de radiação ionizante.IV. Utilização de atmosferas modificadas.V. Tratamento térmico.Quais estão corretas?
- AApenas I, II e III.
- BApenas I, III e IV.
- CApenas II, IV e V.
- DApenas III, IV e V.
- EI, II, III, IV e V.