Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Operações Unitárias — FUNDATEC 2023
Engenharia Química e Química IndustrialOperações Unitárias
- Código
- qq894576
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Engenharia Química
Durante o processo de extração da soja, o cozimento é uma das etapas mais importantes. É nele que ocorre o rompimento das paredes celulares do grão, permitindo assim a saída do óleo. Esse processo é feito em equipamentos chamados cozedores. Em relação a esse processo, analise as assertivas abaixo:I. São constituídos de bandejas/pratos aquecidos por vapor.II. O vapor do processo é somente indireto.III. O vapor direto possibilita rápida elevação da temperatura e da umidade.IV. O rompimento da parede celular do grão facilita a saída do óleo, porém aumenta a impureza, tornando o processo de clarificação mais complicado e oneroso.Quais estão INCORRETAS?
- AApenas II.
- BApenas IV.
- CApenas I e III.
- DApenas I, II e IV.
- EI, II, III e IV.