Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FUNDATEC 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq895139
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria
A pasteurização consiste no emprego do calor a fim de destruir a flora microbiana patogênica e manter sem alteração as propriedades organolépticas do leite. A pasteurização lenta (LHT) consiste no aquecimento do leite a uma temperatura ºC entre _________ por ______ minutos.Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
- A42 e 45 – 30
- B52 e 55 – 30
- C62 e 65 – 30
- D72 e 75 – 40
- E82 e 85 – 40