Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FUNDATEC 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq895149
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria
A liofilização é um processo de desidratação de alimentos em condições de pressão e temperatura tais que a água, previamente congelada, passe do estado sólido diretamente para o estado gasoso. Essa mudança no estado da água é denominada:
- ALiquefação.
- BSublimação.
- CEvaporação.
- DLiofilização.
- EVaporização.