Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FUNDATEC 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq895160
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área: Agroindústria
As alterações nos alimentos ocorrem por diferentes causas. São exemplos de causas de alterações nos alimentos:I. Crescimento e atividade microbiana.II. Ação das enzimas presentes nos alimentos.III. Ranço oxidativo e escurecimento químico.IV. Reações físicas devido às queimaduras e ao congelamento.Quais estão corretas?
- AApenas I.
- BApenas III.
- CApenas II e IV.
- DApenas I, II e III.
- EI, II, III e IV.