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Questão de Nutrição — Geral — FUNDATEC 2023

NutriçãoGeral
Código
qq901413
Banca
FUNDATEC
Órgão
Prefeitura de Iomerê - SC
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista - 20h
Quais medidas que devem ser tomadas a fim de evitar a contaminação cruzada na preparação e na manipulação dos alimentos, segundo a Resolução nº 216/2004 da Anvisa?
  1. AEvitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, alimentos semipreparados e alimentos prontos para o consumo.
  2. BEvitar o contato direto entre alimentos crus e alimentos prontos para o consumo.
  3. CEvitar o contato indireto entre alimentos crus e alimentos prontos para o consumo.
  4. DEvitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus e alimentos prontos para o consumo.
  5. EGarantir a utilização de roupas protetoras diferentes pelos manipuladores de alimentos quando em contato com cada alimento cru e pronto para o consumo.
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GabaritoA — Evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, alimentos semipreparados e alimentos prontos para o consumo.

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