Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2023
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq903216
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Novo Cabrais - RS
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A RDC nº 43/2015 dispõe sobre a prestação de serviços de alimentação em eventos de massa. Nesse sentido, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando corretamente as definições existentes nesse documento.Coluna 11. Administrador do estabelecimento.2. Autoridade sanitária local.3. Empresa ou empresário contratado pelo organizador do evento.4. Instalações relacionadas à manipulação de alimentos em eventos.5. Serviços relacionados à manipulação de alimentos.Coluna 2( ) Incluem as empresas ou empresários individuais, de personalidade jurídica ou física, contratados pelo organizador do evento com o propósito de selecionar, subcontratar e/ou gerenciar os prestadores de serviços envolvidos na manipulação de alimentos em eventos de massa.( ) Pessoa física ou jurídica, de natureza pública ou privada, responsável pela administração do estabelecimento.( ) Unidades, fixas ou provisórias, geralmente mais compactas que as dos serviços relacionados à manipulação de alimentos em eventos e que dispõem de condições estruturais e equipamentos que permitem apenas o desenvolvimento das fases de distribuição, exposição ao consumo e/ou comercialização de alimentos.( ) Órgão ou agente público competente da área da saúde da localidade do evento, com poderes legais para regulamentar, licenciar, autorizar, fiscalizar e realizar demais ações no âmbito da vigilância sanitária.( ) Unidades de serviço de alimentação, fixas ou montadas provisoriamente, com condições estruturais e equipamentos necessários para o desenvolvimento da maioria das etapas de manipulação dos alimentos.A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
- A2 – 5 – 3 – 4 – 1.
- B3 – 1 – 4 – 2 – 5.
- C1 – 3 – 2 – 5 – 4.
- D4 – 2 – 3 – 1 – 5.
- E5 – 4 – 1 – 2 – 3.