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Questão de Direito Sanitário — Vigilância Sanitária — FUNDEP (Gestão de Concursos) 2023

Direito SanitárioVigilância Sanitária
Código
qq911899
Banca
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão
Prefeitura de Lavras - MG
Ano
2023
Nível
Médio
Cargo
Fiscal Sanitário
Sobre a higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios, assinale a alternativa incorreta.
  1. ADevem ser realizadas por funcionários comprovadamente capacitados e com frequência que garanta a manutenção dessas condições e minimize o risco de contaminação do alimento.
  2. BAs operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.
  3. CSubstâncias odorizantes e / ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.
  4. DOs utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser distintos daqueles usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entrem em contato com o alimento.
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GabaritoB — As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção das instalações e equipamentos, quando forem realizadas rotineiramente, devem ser registradas.

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