Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FURB 2023
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qq915175
- Banca
- FURB
- Órgão
- FURB - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Gastronomia
Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde à descrição do Manual de Boas Práticas na manipulação de alimentos:
- AUm manual de limpeza para funcionários de limpeza.
- BUm documento que descreve os procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade higiênicossanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária.
- CUm documento obrigatório somente para grandes restaurantes.
- DUm conjunto de receitas para cozinheiros profissionais.
- EUm manual de marketing para atrair mais clientes.