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Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FURB 2023

NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
Código
qq915633
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Blumenau - SC
Ano
2023
Nível
Fundamental
Cargo
Cozinheiro
A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água com papel fundamental no fortalecimento do sistema imunológico e na promoção da saúde da pele. Ela atua como antioxidante, auxiliando na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres. A vitamina C é amplamente encontrada nas frutas cítricas e folhas de vegetais crus. As melhores fontes são:
  1. ALeite e derivados, carnes, ovos, sardinha, amêndoa, semente de gergelim e hortaliças verdes.
  2. BFígado, gema de ovo, leite integral e derivados, óleo de fígado de alguns peixes, como bacalhau.
  3. CGema de ovo, fígado, manteiga e pescados gordos (arenque e cavala).
  4. DÓleos vegetais, como os de germe de trigo, girassol, caroço de algodão, dendê, amendoim milho e soja.
  5. EAcerola, laranja, limão, morango, brócolis, repolho e espinafre.
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GabaritoB — Fígado, gema de ovo, leite integral e derivados, óleo de fígado de alguns peixes, como bacalhau.

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