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Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — FURB 2023

Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
Código
qq915664
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Blumenau - SC
Ano
2023
Nível
Fundamental
Cargo
Cozinheiro - Edital nº 3
No que diz respeito à higiene dos alimentos nas etapas de recebimento e armazenamento, analise as afirmações a seguir:I-A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área desprotegida e limpa.II-As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes.III-As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleiras, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local.Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvsÉ correto o que se afirma em:
  1. AIII, apenas.
  2. BII e III, apenas.
  3. CI e III, apenas.
  4. DI, II e III.
  5. EI e II, apenas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — II e III, apenas.

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