Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FURB 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq915666
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Blumenau - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro - Edital nº 3
Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde à técnica culinária utilizada no preparo de alimentos, que envolve cozinhar alimentos, geralmente carnes, peixes ou legumes, em uma chapa aquecida. Nessa técnica de cocção, os alimentos são expostos diretamente ao calor, geralmente de uma fonte de calor aberto, como carvão, lenha, gás ou eletricidade:
- AFrigir.
- BFritar.
- CEnsopar.
- DGrelhar.
- ERefogar.