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Questão de Nutrição — Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) — FURB 2023

NutriçãoVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Código
qq917653
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Doutor Pedrinho - SC
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Assinale a alternativa correta no que se refere à Vitamina C:
  1. AA vitamina C é conhecida principalmente como um antioxidante insolúvel em água, que previne os efeitos nocivos dos radicais livres e regenera outros antioxidantes no corpo.
  2. BO teor de vitamina C do alimento pode ser aumentado pelo armazenamento prolongado e pelo cozimento, porque o ácido ascórbico não é solúvel em água e é destruído pelo calor.
  3. CA vitamina C previne o escorbuto, caracterizado por fadiga ou lassidão, fraqueza generalizada do tecido conjuntivo e fragilidade capilar.
  4. DAs frutas e os legumes são as piores fontes de vitamina C, especialmente as frutas cítricas.
  5. EA vitamina C não é necessária para a biossíntese de colágeno.
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GabaritoC — A vitamina C previne o escorbuto, caracterizado por fadiga ou lassidão, fraqueza generalizada do tecido conjuntivo e fragilidade capilar.

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