Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — FURB 2023
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qq919014
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Ilhota - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Servente
A etapa de pré-preparo dos alimentos compreende as operações de limpeza (lavar, limpar, desinfetar), divisão (separar, picar, cortar) ou mistura. Nesse sentido, assinale a alternativa que corresponde a um método de pré-preparo de alimentos que consiste em separar líquidos de densidade diferentes, usando a centrífuga:
- ASedimentar.
- BTamizar.
- CEmulsionar.
- DCentrifugar.
- EDecantar.