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Questão de Nutrição — Fisiologia Humana — FURB 2023

NutriçãoFisiologia Humana
Código
qq921036
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Schroeder - SC
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
A classificação química dos carboidratos pode ser determinada pelo tamanho da molécula, que é determinado pelo grau de polimerização (GP), pelo tipo de ligação (alfa e não alfa) e pelas características dos monômeros individuais.Fonte: COZZOLINO, S.F.M.; COMINETTI, C. Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole, 2013. 1257 p.Em relação à classificação dos carboidratos segundo o grau de polimerização, é correto afirmar que:
  1. AOs principais componentes dos polióis são: sorbitol, maltose, amilose e manitol.
  2. BOs principais componentes dos polissacarídeos não amido são: celulose, galactose, hemicelulose, pectina e mucilagens.
  3. COs principais componentes dos monossacarídeos são: glicose, frutose e galactose.
  4. DOs principais componentes dos amidos são: amilose, lactose, amilopectina e amidos modificados.
  5. EOs principais componentes dos dissacarídeos são: sacarose, galactose e maltose.
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GabaritoC — Os principais componentes dos monossacarídeos são: glicose, frutose e galactose.

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