Questão de Nutrição — Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) — FURB 2023
NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
- Código
- qq922534
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Timbó - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona tipos de transmissão de calor utilizados na cocção dos alimentos e suas respectivas definições:Primeira coluna : tipos de transmissão de calor1.Convecção.2.Condução.3.Irradiação.Segunda coluna : definições(__)Transmissão de calor por meio de ondas ou partículas.(__)Transmissão do calor de uma molécula a outra por contato.(__)Transmissão do calor pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que se tornam menos densas e sobem à superfície do líquido, substituindo-se pelas mais frias e densas, que vão para o fundo do recipiente.Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas:
- A1 - 2 - 3.
- B3 - 2 - 1.
- C2 - 3 - 1.
- D3 - 1 - 2.
- E1 - 3 - 2.