Pular para o conteúdo principal

Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Faculdade Alfa Umuarama - PR 2023

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq923631
Banca
Faculdade Alfa Umuarama - PR
Órgão
Prefeitura de Manfrinópolis - PR
Ano
2023
Nível
Fundamental
Assinale a alternativa que apresenta um procedimento desaconselhável no armazenamento de produtos alimentícios.
  1. AA área destinada para armazenamento (depósito) deve ter iluminação adequada, livre de goteiras e vazamentos.
  2. BOs produtos não perecíveis devem ser conservados em temperatura ambiente no máximo de 25º C.
  3. COs produtos devem ser organizados de forma que o primeiro produto que saia tenha sido o último a entrar.
  4. DOs produtos devem ser empilhados sobre estrados, distantes 35cm das paredes, permitindo melhor circulação de ar e facilidade na limpeza.
  5. EOs produtos perecíveis armazenados em freezers é refrigeradores deverão apresentar a rotulagem visível, observando o prazo de validade, separados em embalagens fechadas e limpas para evitar a contaminação cruzada.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Os produtos devem ser organizados de forma que o primeiro produto que saia tenha sido o último a entrar.

Link permanente: /questoes/qq923631