Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — IADES 2023
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq928687
- Banca
- IADES
- Órgão
- SMS de São Paulo - SP
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência Multiprofissional - Biologia
Durante uma feira de alimentos em certa cidade, várias pessoas relataram sintomas, como náuseas, vômitos, diarreia e febre, após o consumo de alimentos de diferentes barracas. Suspeita-se de surto de doenças transmitidas por alimentos (DTA) e uma investigação está em andamento para determinar a fonte da contaminação.O princípio fundamental que deve ser seguido ao investigar um surto de DTA relacionado à exposição a alimentos no cenário descrito é
- Arealizar entrevistas com todas as pessoas do evento para identificar qualquer exposição a alimentos potencialmente contaminados.
- Bcoletar amostras de alimentos suspeitos para análise laboratorial antes de entrevistar as vítimas.
- Cavaliar os sintomas das vítimas para determinar se a doença foi causada por uma infecção bacteriana ou viral.
- Didentificar a fonte provável da contaminação e tomar medidas imediatas para controlar o surto.
- Eignorar as informações dos pacientes e concentrar-se exclusivamente em amostras de alimentos para determinar a fonte da contaminação.