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Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — IBFC 2023

NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
Código
qq933369
Banca
IBFC
Órgão
EBSERH
Ano
2023
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Dietas vegetarianas têm características que requerem atenção quanto ao planejamento dietético. Nesse sentido, assinale a alternativa incorreta.
  1. AIndivíduos que seguem dietas vegetarianas podem ter uma necessidade de zinco até 50% maior do que dos que seguem dietas mistas
  2. BAs adeptas a dietas veganas ou vegetarianas, apresentam menor risco de deficiência e maiores níveis das vitaminas do complexo B no leite materno
  3. CEstima-se que a biodisponibilidade de ferro de uma dieta vegetariana seja de aproximadamente 10%, contra 18% de dietas mistas
  4. DO fármaco paracetamol apresenta redução na absorção em indivíduos que seguem dietas vegetarianas
  5. EA dieta à base de vegetais pode fornecer proteínas de qualidade adequada, desde que contenha quantidade suficiente e seja combinada apropriadamente
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GabaritoB — As adeptas a dietas veganas ou vegetarianas, apresentam menor risco de deficiência e maiores níveis das vitaminas do complexo B no leite materno

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